Μια μεγάλη, πολυετής μελέτη σε περισσότερους από 112.000 ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες εντόπισε ισχυρή συσχέτιση ανάμεσα στην καθημερινή κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών και την εμφάνιση γαστρικού καρκίνου. Όσοι έπιναν τουλάχιστον ένα τέτοιο ποτό την ημέρα εμφάνισαν περίπου 2,45 φορές υψηλότερο κίνδυνο σε σύγκριση με όσους τα κατανάλωναν σπάνια.
Τι έδειξε η μελέτη
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 112.284 συμμετέχοντες στις μελέτες Nurses’ Health Study και Health Professionals Follow-Up Study, οι οποίες καταγράφουν διατροφή, τρόπο ζωής και υγεία επί δεκαετίες. Κατά την περίοδο παρακολούθησης, 278 συμμετέχοντες εμφάνισαν γαστρικό καρκίνο.
Μετά την προσαρμογή για άλλους παράγοντες που μπορεί να επηρεάζουν τον κίνδυνο, η κατανάλωση τουλάχιστον μίας μερίδας ζαχαρούχου ποτού την ημέρα συνδέθηκε με 2,45 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης της νόσου σε σχέση με κατανάλωση μικρότερη από μία μερίδα τον μήνα. Η συσχέτιση εμφανίστηκε τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.
Στις γυναίκες της Nurses’ Health Study, η κατανάλωση περισσότερων από ενός ζαχαρούχων ποτών την ημέρα συνδέθηκε με τριπλάσιο περίπου κίνδυνο, συγκεκριμένα 3,04 φορές υψηλότερο σε σχέση με τη σπάνια κατανάλωση. Η υψηλότερη συνολική πρόσληψη φρουκτόζης, του βασικού γλυκαντικού σε πολλά από αυτά τα ποτά, συνδέθηκε επίσης με μεγαλύτερη συχνότητα γαστρικού καρκίνου.
Ποια ποτά εξετάστηκαν
Στα ζαχαρούχα ποτά περιλαμβάνονταν ανθρακούχα αναψυκτικά, punch, λεμονάδες και αθλητικά ποτά. Τα τεχνητά γλυκανμένα ποτά ορίστηκαν ως ανθρακούχα ποτά χαμηλών θερμίδων.
Η ανάλυση δεν εντόπισε αντίστοιχη συσχέτιση ανάμεσα στην αυξημένη κατανάλωση τεχνητά γλυκανμένων ποτών και την επίπτωση γαστρικού καρκίνου. Αυτό, ωστόσο, δεν αποτελεί απόδειξη ότι τα συγκεκριμένα ποτά προστατεύουν από τη νόσο.
Ο ρόλος του ελικοβακτηριδίου
Η ομάδα εξέτασε επίσης το Helicobacter pylori, ένα βακτήριο που αποτελεί γνωστό παράγοντα κινδύνου για γαστρικό καρκίνο. Διαθέσιμα στοιχεία υπήρχαν για 940 συμμετέχοντες· λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο είχε ενδείξεις λοίμωξης. Σε αυτό το υποσύνολο, οι ερευνητές δεν βρήκαν συσχέτιση ανάμεσα στην κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών και τη λοίμωξη από H. pylori.
Γιατί χρειάζεται προσοχή στην ερμηνεία
Η μελέτη είναι παρατηρησιακή. Καταγράφει μια σχέση ανάμεσα σε δύο παράγοντες, αλλά δεν μπορεί να αποδείξει ότι τα ζαχαρούχα ποτά προκαλούν γαστρικό καρκίνο. Είναι πιθανό να επιδρούν και άλλες διαφορές στον τρόπο ζωής ή στην υγεία των συμμετεχόντων, ενώ οι πληροφορίες για το H. pylori και το οικογενειακό ιστορικό γαστρικού καρκίνου ήταν περιορισμένες.
Επιπλέον, οι συμμετέχοντες ήταν κατά κύριο λόγο λευκοί, επομένως δεν είναι βέβαιο ότι το ίδιο μοτίβο ισχύει με τον ίδιο τρόπο σε όλες τις πληθυσμιακές ομάδες. Το μεγάλο δείγμα και η μακρόχρονη, λεπτομερής συλλογή στοιχείων ενισχύουν τη χρησιμότητα των αποτελεσμάτων, αλλά χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για την επιβεβαίωσή τους και για την κατανόηση των πιθανών μηχανισμών.
Η εργασία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Gastro Hep Advances. Διαβάστε την παρουσίαση της μελέτης από το Mass General Brigham μέσω του ScienceDaily.